Pour 4 personnes 

INGREDIENTS
-  4 brioches type navette
- 1 barquette de lardon nature allumette
- 10 cl de crème fraîche
- 60 g de bleu d'auvergne
- 60 g de gruyère rapé
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- ½ oignon






















PREPARATION
* Coupez la tête des brioches et récupérez la mie à l'aide d'une cuillère à café.
* Faites revenir l'oignon émincé et les lardons dans un peu d'huile. Ajoutez la mie des brioches, la crème fraîche, le bleu coupé en dès, le vin blanc et le gruyère.
* Mélangez le tout jusqu'à ce que la préparation s'épaississe et remplissez les briochez.
* Remettez les têtes et placez 10 min au four 120°.
* Servez aussitôt

• 35 g huile d'olive
• 200 g d'oignons
• 800 g rôti de porc
• 1 l de lait entier
• 1,5 g de sel
• 0,5 g de poivre
• pincées de thyms
• 650 g de pommes de terre

PREPARATION
* Couper en demi-rondelles les oignons. Réserver sur votre plan de travail. Couper ensuite en en gros dés les pommes de terre.
* Dans faitout, ajouter l'huile d'olive. Faire revenir, les oignons et le rôti dans cette graisse. Une fois le rôti bien doré, verser le lait avec sel et poivre, le thym. Fermer le faitout et cuire pendant 1 heure à feu doux.
*  Ouvrir, faire tomber la crème collée aux parois.  Ajouter les pommes de terre, rectifier l'assaisonnement. Remettre éventuellement du lait. Fermer et cuire pendant 20 min à feu doux.