Rôti de porc au lait

Pour 7 personnes

INGREDIENTS

• 35 g huile d'olive
• 200 g d'oignons
• 800 g rôti de porc
• 1 l de lait entier
• 1,5 g de sel
• 0,5 g de poivre
• pincées de thyms
• 650 g de pommes de terre

PREPARATION
* Couper en demi-rondelles les oignons. Réserver sur votre plan de travail. Couper ensuite en en gros dés les pommes de terre.
* Dans faitout, ajouter l'huile d'olive. Faire revenir, les oignons et le rôti dans cette graisse. Une fois le rôti bien doré, verser le lait avec sel et poivre, le thym. Fermer le faitout et cuire pendant 1 heure à feu doux.
*  Ouvrir, faire tomber la crème collée aux parois.  Ajouter les pommes de terre, rectifier l'assaisonnement. Remettre éventuellement du lait. Fermer et cuire pendant 20 min à feu doux.