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Brioches surprises
(05/05/2009
publié dans : Mes entrées
)
Pour 4 personnes INGREDIENTS - 4 brioches type navette - 1 barquette de lardon nature allumette - 10 cl de crème fraîche - 60 g de bleu d'auvergne - 60 g de gruyère rapé - 2 cuillères à soupe de ... -
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Poulet aux olives
(05/05/2009
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour 3 personnes INGREDIENTS - 3 cuisses de poulet ou haut de cuisse bien charnue - ½ bocal d'olives vertes dénoyautées - 2 carottes - ½ oignon - 1 cube de bouillon de volaille - thym - huile ... -
Rôti de porc au lait
(19/04/2009
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour 7 personnes INGREDIENTS 35 g huile d'olive 200 g d'oignons 800 g rôti de porc 1 l de lait entier 1,5 g de sel 0,5 g de poivre pincées de thyms 650 g de pommes de terre PREPARATION * Couper en ... -
Cafloutis de thon aux poivrons
(10/04/2009
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour 2 petits plats à gratin INGREDIENTS - 2 oeufs - 1 boîte de thon à l'huile de 100g - 3 filets d'anchois à l'huille - 1 poivron rouge - 50 g d'olives noires dénoyautées - 50 g d'emmental râpé - ... -
Clafoutis moelleux aux abricots, façon cheesecake
(10/04/2009
publié dans : Mes desserts
)
Pour 8 personnes INGREDIENTS - 1 rouleau de pâte brisée - 1 boîte de 400 g d'oreillons d'abricots au sirop léger - 250g de ricotta - 3 oeufs - 1 boîte de 400 g de lait concentré sucré - 60g de ... -
Joues de porc confites au cidre
(31/03/2009
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour 4 personnes INGREDIENTS- 8 joues de porc - 400 g de lard de poitrine frais avec l'os (ou à défaut 200g de lardons) - 1 kg de pommes de terre à chair ferme de taille moyenne (type Belle de ... -
Pain perdu poêlé
(31/03/2009
publié dans : Mes desserts
)
Pour 4 personnes (soit 2 tranches par personne) INGREDIENTS- 8 tranches de brioche ou pain (on peut prendre des brioches ou du pain rassis. Perso, je le fais frais) - 2 oeufs - 2 ½ petits verres ... -
Gâteau au yaourt tout chocolat, pour un anniversaire
(25/03/2009
publié dans : Mes desserts
)
Pour 6 personnes INGREDIENTS - 1 yaourt (dont le port sert ensuite de doseur) - 2 pots ½ de farine - 1 pot de sucre - ¾ de pot d'huile - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 200 g de chocolat noir ... -
Poulet coco
(25/03/2009
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour 4 personnes INGREDIENTS - 4 cuisses de poulet (perso, je n'ai pris que des hauts de cuisse, soit 1-2 hauts par personne suivant les gros mangeurs) - 1 gros oignons - 4 carottes - 1 boîte de ... -
Hachis parmentier au cantal
(01/03/2009
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour 6 personnes Un plat familial que l'on prend plaisir à partager. INGREDIENTS- 1kg de pommes de terre - 20 cl de lait chaud - 2 cas de crème fraîche - 20 g de gruyère râpé - 150 g de cantal - 1 ... -
Churros
(25/02/2009
publié dans : Mes desserts
)
On ne trouve pas plus simple et rapide à faire. Un vrai délice en ce MARDI GRAS pour ma petite puce. PREPARATIONDeux grands verres d'eau bouillante et la même quantité en farine. Mettre la farine ... -
Clafoutis aux pommes et pépittes chocolats
(19/02/2009
publié dans : Mes desserts
)
On continue dans les petites recettes simples et rapides à faire. Après le clafoutis aux cerises, j'ai voulu tenter une autre version trouvé par hasard sur le net, mais dont j'ai pas mal modifié ... -
Muffins tout moelleux aux amandes
(16/02/2009
publié dans : Mes desserts
)
Pour 6 muffins INGREDIENTS - 100g de beurre fondu - 200 g de sucre - 200g d'amandes en poudre - 4 oeufs - facultatif : 2 càs de kirsch ou de rhum PREPARATION Préchauffer votre four sur 150°c. ... -
Panna cotta aux deux chocolats
(16/02/2009
publié dans : Mes desserts
)
La panna cotta est un dessert italien bien en vogue. A la base cette petite crème/flan est composée que de crème fraîche parfumée par une gousse de vanille et servi le plus souvent avec un coulis ... -
Gratin de pommes de terre et saumon
(16/02/2009
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour 4 personnes INGREDIENTS- 6-7 pommes de terre moyennes - 4 pavés de saumon - 25 cl de crème entière liquide - 1 sachet court-bouillon pour poisson - ciboulettes - 80 g de gruyère râpé - sel, ... -
Fougasse
(10/02/2009
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
La fouace, ou fouasse, est une pâtisserie, originaire du Rouergue. À l'origine, il s'agissait d'une galette de fleur de froment non levée qui était cuite sous la cendre, ce qui explique son ... -
Clafoutis aux cerises
(10/02/2009
publié dans : Mes desserts
)
INGREDIENTS- 500g cerises bien mûres dénoyautées - 100 g de farine - ½ sachet de levure en poudre - 4 oeufs - 125 g de sucre - 2 pincée de sel - 25 g de beurre - 25 cl de lait - ½ gousse de ... -
Pomme de terre aux cèpes
(09/02/2009
publié dans : Légumes
)
Pour 4 personnes INGREDIENTS - 4 grosses pommes de terre - 500 g de cèpes - 1 gros oignons - 1 gousse d'ail - 60 g de beurre - 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse entière - 60 g de ... -
Gâteau aux deux chocolats et griottes
(09/02/2009
publié dans : Mes desserts
)
Pour un petit gâteau de 6 personnes INGREDIENTS Biscuit tout chocolat - 3 oeufs - 75 g de sucre en poudre - 30g de cacao - 60g de farine 40g de beurre - 1 cuillère à café de levure chimique Mousse ... -
Crêpes de la chandeleur
(02/02/2009
publié dans : Mes desserts
)
Crêpes au chocolat dessert suchard chaud et chantilly maison. Retrouver ma recette de crêpes ordinaires -
Ile flottante
(31/01/2009
publié dans : Mes desserts
)
Pour 6 personnes INGREDIENTS Gâteau de blancs- gâteau de blancs : - 5 blancs d'oeufs - 80 g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé et une pointe de sel Caramel - 50 g de sucre semoule - ... -
Brownie au chocolat suchard
(31/01/2009
publié dans : Mes desserts
)
INGREDIENTS- 170 g de chocolat noir suchard dessert- 120 g de beurre ramolli- 200 g de sucre, 3 œufs- 80 g de farine PREPARATION * Mettez à préchauffer le four à 225°c * Faites fondre le beurre au ... -
Gâteau aux yaourts pommes/abricots à notre façon
(25/11/2008
publié dans : Mes desserts
)
Recette très simple, qu'un enfant peut faire tout seul. Il aura ainsi plus de plaisir à déguster son gâteau. INGREDIENTS - 2 yaourts nature (on prend un pot comme mesure) - 2 pots de farine - 2 ... -
Quiche Lorraine et tomates
(25/11/2008
publié dans : Mes entrées
)
INGREDIENTS - 1 pâte brisée - 3 oeufs entiers - 30 cl de crème fraîche entière - 25 cl de lait - 200 g de lardons - un demi oignon - 150 g d'emmental râpé - sel, poivre, noix de muscade - 1 tomate ... -
Truite au bleu d'auvergne
(05/11/2008
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
On ne pensait pas que le mariage de la truite et du bleu pouvait être aussi bon ! On s'est vraiment régalé avec mon mari. Recette pour les amateurs de bleus ;o) Pour 2 personnes2 belles truites un ... -
pain de poissons sauce beurre blanc et fondue de poireaux
(22/10/2008
publié dans : Mes entrées
)
Pour 4 pains de poissons individuels - 100 g de saumon frais - 150 g de lotte - 2 carottes - 1 cs de fumet de poisson - 50 g de pain rassis - ½ bol de lait - 2 oeufs - 5 cl de crème liquide - sel, ... -
Filet mignon de porc au cidre
(22/10/2008
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour 4 personnes INGREDIENTS - 1 filet mignon de porc (ou de veau) d'environ 450 g - 25 cl de cidre - 110 g de champignons de paris frais ou en conserve - 1 échalotes - 120 g de crème fraîche ... -
Assiette Desserts : mousse chocolat blanc et entremet abricot
(22/10/2008
publié dans : Mes desserts
)
Petite assiette de desserts... Mousse au chocolat blanc et sa pointe de chantilly chocolat/orange, entremet à l'abricot et macarons. Mousse au chocolat blanc - 200 g de chocolat blanc - 4 oeufs - ... -
Macarons chocolat
(17/10/2008
publié dans : Mes desserts
)
Macarons au chocolat INGREDIENTS- 100 g de blanc d'oeuf (3) - 200 g de sucre glace - 125 g poudre d'amande - 30 g sucre en poudre - colorant alimentaire -120 g de chocolat noir à pâtisser - 80 g ... -
Tiramisu framboise
(14/10/2008
publié dans : Mes desserts
)
Pour 6 petites verrines********************** INGREDIENTS- 150g spéculos (on peut remplacer les spéculos par des biscuits rose de Reims, le résultat n'en sera que plus joli)- coulis de framboise - ... -
L'aligot
(11/10/2008
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour la petite histoire... L'aligot est un plat originaire du plateau de l'Aubrac, qui s'est depuis répandu dans la région Auvergne et celle du Limousin. Le mot aligot est dérivé de "aliqu'ot", ... -
Ma tarte au thon, tomates et ciboules
(07/10/2008
publié dans : Mes entrées
)
INGREDIENTS- 1 pâte brisée prête ou faite maison - 2 cs de moutarde - 1 oignon - 2 tomates assez mûres - 3 belles tiges de ciboule - 2 boîtes moyennes de thons - 100 g d'emmental râpé - filet ... -
Décoration de table
(07/10/2008
publié dans : Mes entrées
)
Un petit tour sur ma page art de la table... que je pauffinerai petit à petit. -
Trio de verrines chaudes
(04/10/2008
publié dans : Mes entrées
)
Verrine de mousse de courgettes et sa sauce au bleu doux - 200 g de courgettes - 1 oeuf - 10 g de beurre - 2 cs de persil - 2 cs de crème fraîche - sel poivre - 100 g de bleu doux d'auvergne * ... -
Raviolis maison au saumon et ricotta
(04/10/2008
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour 4 personnes La pâte- 300 g de farine - 3 oeufs moyens - 1 cs d'huile d'olive * Dans un saladier, verser la farine et creuser un puits au centre. * A part, casser les oeufs, les battre en ... -
Paris-Brest
(04/10/2008
publié dans : Mes desserts
)
Pour la pâte à choux INGREDIENTS - 150g d'eau - 125g d'oeuf (entier) - 90g de farine - 55g de beurre - 5g de sucre - 3g de sel Vous pouvez mettre moitié eau moitié lait voir tout lait PREPARATION* ... -
Religieuses au chocolat
(04/10/2008
publié dans : Mes desserts
)
Pâte à choux INGREDIENTS- 150g d'eau (Vous pouvez mettre moitié eau moitié lait voir tout lait) - 3 oeufs - 90g de farine - 55g de beurre - 5g de sucre - 3g de sel PREPARATION * Faire bouillir ... -
Cheesecake
(28/09/2008
publié dans : Mes desserts
)
INGREDIENTSPour le fond à gateau - 250 g spéculos - 125 g de beurre fondu - 1 bonne cuillère à café de cacao Pour la partie fromage - 500 g de fromage nature à tartiner (type Saint Moret) - 125 g ... -
Truffade
(28/09/2008
publié dans : Plats d'ici et d'ailleurs
)
Pour la petite histoireLa truffade est une recette des campagnes auvergnates à base de pommes de terre et de tome fraîche de Cantal. Avec mon mari, on a eu envie d'une bonne truffade. Et qui dit ... -
Cake fondant chocolat noir corsé
(26/09/2008
publié dans : Mes desserts
)
INGREDIENTS- 2 oeufs - 1 yaourt nature - 150 g de farine - 170 g de sucre en pourdre - ½ sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 1 tablette de chocolat noir corsé 64% de cacao NESTLE ...
Présentation
- : De Laetitia B.
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- : 04/09/2008
- : Des recettes assez faciles, qui vous font saliver les papilles et vous ouvre l'appétit.
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