plats d'ici et d'ailleurs

Pour 3 personnes INGREDIENTS - 3 cuisses de poulet ou haut de cuisse bien charnue - ½ bocal d'olives vertes dénoyautées - 2 carottes - ½ oignon - 1 cube de bouillon de volaille - thym - huile d'olive - 2 cuillères à café de fond de volaille maggi PREPARATION...

Pour 7 personnes INGREDIENTS 35 g huile d'olive 200 g d'oignons 800 g rôti de porc 1 l de lait entier 1,5 g de sel 0,5 g de poivre pincées de thyms 650 g de pommes de terre PREPARATION * Couper en demi-rondelles les oignons. Réserver sur votre plan de...

Pour 2 petits plats à gratin INGREDIENTS - 2 oeufs - 1 boîte de thon à l'huile de 100g - 3 filets d'anchois à l'huille - 1 poivron rouge - 50 g d'olives noires dénoyautées - 50 g d'emmental râpé - 2 pincées de thym - 2 c.à soupe d'huile d'olive - poivre...

Pour 4 personnes INGREDIENTS - 8 joues de porc - 400 g de lard de poitrine frais avec l'os (ou à défaut 200g de lardons) - 1 kg de pommes de terre à chair ferme de taille moyenne (type Belle de Fontenay) - 50 cl de cidre bouché brut - 1 gros oignon -...

Pour 4 personnes INGREDIENTS - 4 cuisses de poulet (perso, je n'ai pris que des hauts de cuisse, soit 1-2 hauts par personne suivant les gros mangeurs) - 1 gros oignons - 4 carottes - 1 boîte de lait de coco (200 à 250 ml) - 1 verre de vin blanc de table...

Pour 6 personnes Un plat familial que l'on prend plaisir à partager. INGREDIENTS - 1kg de pommes de terre - 20 cl de lait chaud - 2 cas de crème fraîche - 20 g de gruyère râpé - 150 g de cantal - 1 oignon émincé - 800g de boeuf haché - 3 cas de sauce...

Pour 4 personnes INGREDIENTS - 6-7 pommes de terre moyennes - 4 pavés de saumon - 25 cl de crème entière liquide - 1 sachet court-bouillon pour poisson - ciboulettes - 80 g de gruyère râpé - sel, poivre PREPARATION * Préchauffez le four à 210°c (th7)...

La fouace , ou fouasse, est une pâtisserie, originaire du Rouergue. À l'origine, il s'agissait d'une galette de fleur de froment non levée qui était cuite sous la cendre, ce qui explique son étymologie : du latin focus (le foyer), qui a donné focacia,...

On ne pensait pas que le mariage de la truite et du bleu pouvait être aussi bon ! On s'est vraiment régalé avec mon mari. Recette pour les amateurs de bleus ;o) Pour 2 personnes 2 belles truites un peu de crème fraiche épaisse suivant le gout du bleu...

Pour 4 personnes INGREDIENTS - 1 filet mignon de porc (ou de veau) d'environ 450 g - 25 cl de cidre - 110 g de champignons de paris frais ou en conserve - 1 échalotes - 120 g de crème fraîche épaisse - farine - huile d'olive - sel et poivre PREPARATION...